Castelnovello : Castelnovello Monferrato Rosso D.O.C.

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Castelnovello Monferrato Rosso D.O.C.

Junge Rot weine
Beschreibung

Novello, der erste Wein der neuen Ernte, kommt in den ersten No-vember-Tagen des Erntejahres auf den Markt. Der Wein wird durch die kohlensaure Mazeration von erlesenen, gesunden Trau-ben gewonnen, die nach der Lese in Kisten abgeliefert werden. Diese Art von Weinbereitung verleiht dem Novello seine einzigar-tigen Eigenschaften von Frische und frischem Obst.

Wein: Monferrato Rosso Novello D.O.C.
Rebsorte: 60% Freisa, 40% Barbera
Anbaugebiet: Der Freisa kommt aus Castelnuovo Don Bosco, der Barbera aus San Damiano d’Asti.
Verfeinerung: nicht votgesehen
Farbe: Rubinrot mit Violettschimmer
Bukett: blumig aber hauptsächlich fruchtig, mit Noten von frischen roten Früchten
Geschmack: ein Wein mit leichtem Tannin- und niedri-gem Alkohol-Gehalt, sehr sanft, frisch und leicht
Optimale Trinkreife: bis zum Frühling nach der Lese
Serviervorschläge: ideal zu Kastanien und Maronen, gegril-ltem Fleisch, gekochtem Aufschnitt oder zu kräftigen Suppen und Vorspeisen wie bei-spielsweise die typisch piemontesische Bagna Caoda
Servieren: gleich nach dem Öffnen in mittelgroβen Weingläsern bei 16° - 18° C

 

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  • DECANTER 2019 DE - 1
  • DECANTER 2019 DE - 2


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