Castelnovello : Castelnovello Monferrato Rosso D.O.C.

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Castelnovello Monferrato Rosso D.O.C.

Rossi giovani
Prezzo di vendita: 6,45 €
Prezzo standarizzato:
Descrizione

Il novello: il primo vino commercializzato della nuova vendemmia; la legge impone come data di inizio vendita i primi giorni di Novembre dell’anno di vendemmia.
Grappoli sanissimi, raccolti in piccole cassette e vinificazione con il processo di macerazione carbonica donano a questo vino le caratteristiche di freschezza e di frutta fresca che nessun altro vino ha.

Vino: Monferrato Rosso Novello D.O.C.
Uvaggio: 60% Freisa, 40% Barbera.
Provenienza:
Il Freisa proviene dalla zona di Castelnuovo don Bosco, mentre il Barbera da San Damiano d’Asti.
Affinamento: non previsto.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: Floreale ma soprattutto fruttato con sensazioni di frutta rossa fresca.
Sapore: È un vino poco tannico, di bassa gradazione alcolica, molto morbido fresco e leggero.
Epoca migliore per il consumo: Entro la primavera successiva.
Accostamenti: Si accosta bene con castagne, grigliate di carne, salumi cotti o zuppe molto ricche come ad esempio la tipica “bagna caoda” piemontese.
Temperatura di servizio: Appena stappato in calici di media dimensione ad una temperatura di 16-18°C.

 

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