La cantina di San Damiano d’Asti

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La Cantina di San Damiano d'Asti posta tra la via principale del paese e la trafficata circonvallazione, si articola su circa 7000 mq, suddivisi in aree funzionali. Fondata negli anni sessanta è stata oggetto di una integrale ristrutturazione a seguito dell’unione con la cantina di Castelnuovo alla fine dello scorso millennio. Originariamente costituita da un imponente blocco di vasche di cemento sovrapposte, come tradizione vuole per le cantine dell’epoca, aveva la particolarità di essere disposta su ben 5 piani. Il vino grezzo posto sull’ultimo piano veniva travasato ogni volta per semplice caduta in quello sottostante e giunto in fondo era pronto per la vendita. Gli interventi di ristrutturazione hanno preservato integralmente e resa pienamente funzionante un ala del vecchio complesso a memoria della radice storica. Ora del vecchio edificio  rimane la zona della raccolta e selezione delle uve per il successivo trasferimento nella sede di Castelnuovo per la vinificazione; un parte della cantina è dedicata allo stoccaggio dei vini finiti ed altri locali sono dedicati all’affinamento in bottiglia. Inoltre sono state ricavate diverse aree tra cui un ampio punto vendita, una attrezzata area di mescita ed un’adiacente ed accogliente saletta, particolarmente adatta ad ospitare piccoli gruppi nell’atmosfera intima creata dal caminetto.

Via Roma, 58 - San Damiano d’Asti (AT)
Tel. +39/0141/975189 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Orario: dal lunedì al sabato 8.30-12.30 / 14.30-18.30; domenica 8.30-12.30

 

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